Die Rösterei

Herzlich willkommen bei Brühmarkt - Frankfurter Spezialitätenkaffeerösterei

Gestartet haben wir in 2011 mit einem der ersten Spezialitätenkaffee – Coffeeshops in Frankfurt – Kaffeewerk Espressionist.

Wir sind Kaffeepatrioten. Unsere Bestimmung ist es, Kaffee zu lieben sowie Kaffeekultur und -Sprache auf friedliche Weise zu verteidigen. Es geht uns nicht nur um das Kaffeetrinken. Uns ist es wichtig, die Geschichte, den Ursprung, die Traditionen und die Geheimnisse des Kaffees weiterzugeben.

Wie kleine Kinder die ersten Schritte wagen und die Sprache lernen, so haben auch wir vor einigen Jahren die ersten Schritte in die Kaffeewelt gemacht. Wir haben die Sprache des Kaffees gelernt und eine wundervolle Welt für uns eröffnet. Die gesammelten Erfahrungen und Erkenntnisse der letzten Jahre haben uns auf den nächsten Schritt hingewiesen und den Weg dafür geebnet: Kaffeerösten!

Die endlose Begeisterung fürs geschmackliche Reichtum des Getränks führte zur Eröffnung unserer Rösterei, welche dem Ziel und der Philosophie verschrieben ist, tolle Bohnen zu finden und ihr maximales Potenzial zu entfalten.

Hier in der Rösterei, in unserer Kaffeewerkstatt riecht es nach Kaffeefreiheit und frischen Ideen, es duftet nach Kreation und Kaffeeprovokation. Hier werden die Bohnen mit Gefühl, Liebe und Verstand geröstet.

Die Röstprofile werden dabei mit höchster Sorgfalt entwickelt, um den Kaffee so ursprünglich wie möglich herzustellen. Dadurch gelangen genau diejenigen deutlich erkennbaren herkunfts- und qualitätsspezifischen Charaktereigenschaften in die Tasse, die den jeweiligen Kaffee ausmachen. Somit würdigen wir auch die unglaubliche Arbeit in den Ursprungsländern, welche die extrem qualitativen und sensationell duftenden Getränke voller natürlichen Aromen in der Tasse überhaupt ermöglicht.

Mit unserem Rösten möchten wir auch zusätzlich die Botschaft vermitteln, dass die Qualität der Spezialitätenkaffees die wir alle genießen dürfen, ein Privileg ist und nicht von irgendwoher kommt. Andernorts arbeiten dafür Menschen unter erschwerten Bedingungen und mit unglaublicher Sorgfalt und müssen für diese Arbeit entsprechend bezahlt werden.

Unsere Kaffeespezialitäten kannst Du jede Zeit in unseren zwei tollen Coffeeshops genießen


Kaffeewerk Espressionist im Tower 185

Friedrich-Ebert-Anlage 35-37

60327 Frankfurt am Main

Öffnungszeiten: Mo. -Fr. 8.00-17.00, Sa. / So. und Feiertage geschlossen





                                                                                            Brühmarkt Bockenheim

Leipziger Str. 1

60487 Frankfurt am Main

Öffnungszeiten: Mo. -Fr. 8.00-18.00, Sa. / So. und Feiertage 10.00-18.00



Das Konzept unserer Läden beruht auf einem einfachen Gedanken: Zur Lebensqualität gehören ausgezeichnetes Trinken und Essen sowie Entspannung. Hier treffen sich unsere Gäste und lassen es sich gut gehen. Wenn man einfach mal abschalten will, Kaffee trinken, lesen und plaudern will, sind unsere Coffeeshops die ideale Plätze dafür. Die herzliche Atmosphäre, Gastfreundschaft und Zuverlässigkeit sind unsere Stärken.

In erster Linie basiert das Konzept auf dem Angebot erstklassiger Spezialitätenkaffees. Unser Betrieb ist Mitglied des Deutschen Kaffeeverbands und war Mitglied der Speciality Coffee Association seit 2011, unsere Beschäftigten sind geschulte und zertifizierte Baristi. Unsere Kaffeespezialitäten sind echte Genusserlebnisse. Unser Ziel: Einem breiteren Publikum Zugang zu Spezialitätenkaffees ermöglichen.

In unseren Coffeeshops stehen jeden Tag verschiedene Espresso- und Filterkaffeesorten im Ausschank zur Auswahl. Das Angebot wechselt täglich. Alle Kaffeespezialitäten gibt es auch in Bohnen von der Brühmarkt Rösterei im Verkauf.


Unser zusätzlicher lokaler Beitrag zur Nachhaltigkeit:

  • Wir nutzen in unserem Unternehmen energieeffiziente Geräte und energiesparende Beleuchtung
  • Seit 10 Jahren arbeiten wir mit einem regionalen Bauernhof zusammen, der unsere beiden Coffeeshops mit frischer Milch in Mehrwegkanistern beliefert – dadurch Müll durch Verpackungsmaterial eingespart
  • Unsere Kunden sind willkommen eigene Mehrwegbecher für Kaffees zum Mitnehmen mitzubringen
  • Wir arbeiten zusammen mit dem Unternehmen RECUP. Die Mehrwegbecher ersparen uns viele Abfälle und sorgen für einen bewussten Konsum unseres Produkts
  • Wir bieten den Kunden digitale Belege an und sparen so Abfälle durch Thermopapier ein
  • Wir liefern unsere Kaffees für Gastrokunden auf Wunsch, sowie in unseren eigenen Coffeeshops für den Ausschank, in wiederverwendbaren Edelstahltonnen.
  • Unsere Verpackungsmittel sind aus dem Recyclingpapier
  • Wir werfen die Verpackung von unseren Lieferanten nicht weg, sondern verwenden diese weiter für unseren Versand.