Die Geschichte hinter Brühmarkt

Angefangen haben wir im Jahr 2011 mit einem der ersten Kaffeespezialitäten - Coffee Shops in Frankfurt - dem Kaffeewerk Espressionist.

Wir sind Kaffee-Patrioten. Unsere Berufung ist es, Kaffee zu lieben und die Kultur und Sprache des Kaffees friedlich zu verteidigen. Es geht uns nicht nur ums Kaffeetrinken. Uns ist es wichtig, die Geschichte, die Herkunft, die Traditionen und die Geheimnisse des Kaffees weiterzugeben.

Wie kleine Kinder ihre ersten Schritte machen und die Sprache lernen, so haben auch wir vor einigen Jahren unsere ersten Schritte in die Welt des Kaffees gemacht. Wir haben die Sprache des Kaffees gelernt und uns eine wunderbare Welt erschlossen. 

Die gesammelten Erfahrungen und Erkenntnisse der letzten Jahre haben uns den nächsten Schritt gezeigt und den Weg dafür geebnet: Das Kaffeerösten!

Die unerschöpfliche Begeisterung für die geschmackliche Vielfalt dieses Getränks führte zur Eröffnung unserer Rösterei, die sich dem Ziel und der Philosophie verschrieben hat, die besten Bohnen zu finden und deren volles Potenzial zu entfalten.

Hier in der Rösterei, in unserer Kaffeewerkstatt, riecht es nach Kaffeefreiheit und frischen Ideen, nach Kreativität und Kaffeeprovokation. Hier werden die Bohnen mit Gefühl, Liebe und Verstand geröstet.

Die Röstprofile werden mit größter Sorgfalt entwickelt, um den Kaffee so ursprünglich wie möglich herzustellen. So kommen genau jene herkunfts- und qualitätsspezifischen Merkmale in die Tasse, die den jeweiligen Kaffee ausmachen.

Damit würdigen wir auch die unglaubliche Arbeit, die in den Ursprungsländern geleistet wird, um diese hochwertigen und sensationell duftenden Getränke voller natürlicher Aromen in die Tasse zu bringen.

Mit unserer Röstung möchten wir auch die Botschaft vermitteln, dass die Qualität der Spezialitätenkaffees, die wir alle genießen dürfen, ein Privileg ist und nicht von irgendwoher kommt. 

Anderswo arbeiten Menschen unter schwierigsten Bedingungen und mit unglaublicher Sorgfalt daran und müssen für diese Arbeit auch entsprechend entlohnt werden.

Im Dezember 2022 wurde eine weitere Brühmarkt-Filiale für alle Liebhaber/innen des Third Wave Coffee eröffnet. Im Herzen der Frankfurter Innenstadt, genauer gesagt am Anfang der Gutleutstraße im Bahnhofsviertel, kannst du in stilvoller und gemütlicher Atmosphäre leckere Kaffeespezialitäten genießen.

Die große Auswahl an verschiedenen Filterkaffees und täglich wechselnden Espressi im Ausschank bietet die Möglichkeit, das vielfältige Spektrum unterschiedlicher Röstungen und Tassenprofile von klassisch/eher dunkel bis exotisch fruchtig/sehr hell zu probieren.

Außerdem findest du hochwertiges Zubehör für die präzise Zubereitung zu Hause, im Büro oder auf Reisen, egal ob du Anfänger oder Fortgeschrittener bist. Lass dich vor Ort professionell beraten!

Unser Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit

• In unserem Betrieb setzen wir energieeffiziente Geräte und energiesparende Beleuchtung ein.
• Seit 14 Jahren arbeiten wir mit einem regionalen Bauernhof zusammen, der unsere beiden Coffeeshops mit frischer Milch in Mehrwegbehältern beliefert.
• Unsere Kundinnen und Kunden können ihre eigenen Mehrwegbecher für den Kaffee zum Mitnehmen mitbringen.
• Wir arbeiten mit der Firma RECUP zusammen. Die Mehrwegbecher ersparen uns viel Abfall und sorgen für einen bewussten Konsum unseres Produktes.
• Wir bieten unseren Kunden digitale Quittungen an und sparen so Abfall durch Thermopapier.
• Wir liefern unsere Kaffees in Mehrweg-Edelstahlbehältern an Gastronomiekunden auf Anfrage und an unsere eigenen Coffeeshops für den Ausschank.
• Unsere Verpackungen bestehen aus Recyclingpapier.
• Die Verpackungen unserer Lieferanten entsorgen wir nicht, sondern verwenden sie für unseren Versand.

Erfahre mehr über die Nachhaltigkeit der Kaffees bei Brühmarkt

Unsere Partner und Zertifizierungen

• Wir sind Mitglied des deutschen Kaffeeverbands
• Unsere Kaffees findest du auch bei der REWE Group, Streckenlieferant B3058 sowie der HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG.
• Unsere Kaffees findest du außerdem in einigen ausgewählten Kaufland und HIT Läden. 

Unsere Kaffeespezialitäten kannst Du jede Zeit in unseren drei tollen Coffeeshops genießen

Kaffeewerk Espressionist im Tower 185

Friedrich-Ebert-Anlage 35-37

60327 Frankfurt am Main

Öffnungszeiten: Mo. -Fr. 8.00-17.00, Sa. / So. und Feiertage geschlossen

Brühmarkt

Leipziger Str. 1

60487 Frankfurt am Main

Öffnungszeiten: Mo. -Fr. 8.00-18.00, Sa. / So. und Feiertage 10.00-18.00

Brühmarkt Gutleut

Gutleutstr. 5

60329 Frankfurt am Main

Öffnungszeiten: Mo. -Fr. 8.00-17.00, Sa. 10.00-17.00, So. und Feiertage geschlossen

Das Konzept unserer Läden basiert auf einem einfachen Gedanken: Zur Lebensqualität gehören gutes Essen und Trinken sowie Entspannung. Hier treffen sich unsere Gäste und lassen es sich gut gehen. Wer einfach mal abschalten, Kaffee trinken, lesen und plaudern will, ist in unseren Coffeeshops genau richtig. Gemütlichkeit, Gastfreundschaft und Zuverlässigkeit sind unsere Stärken.

Das Konzept basiert in erster Linie auf dem Angebot erstklassiger Kaffeespezialitäten. Unser Unternehmen ist Mitglied im Deutschen Kaffeeverband und seit 2011 in der Speciality Coffee Association, unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind ausgebildete und zertifizierte Baristi. 

Unsere Kaffeespezialitäten sind wahre Genusserlebnisse. Unser Ziel: Spezialitätenkaffees einem breiten Publikum zugänglich zu machen.

In unseren Coffeeshops stehen täglich verschiedene Espresso- und Filterkaffeesorten zur Auswahl. Das Angebot wechselt täglich. Alle Kaffeespezialitäten sind auch als Bohnenkaffee aus der Brühmarkt-Rösterei erhältlich.