Dein Kaffee wir von unseren Röstmeistern Johannes und Till wöchentlich frisch, 

handwerklich und schonend auf unserem 15 kg Trommelröster geröstet.

Mit folgenden Maßnahmen stellen wir die höchste Qualität der Röstbohnen sicher:

• Kontinuierliches Suchen nach Bohnen höchster Qualität und Entwicklung der passenden Röstprofile.
• Die Kaffees werden frisch, saisonal eingekauft.
• Kontinuierliche Weiterbildung durch Schulungen und Fachliteratur
• Konstanter Austausch mit Kollegen in der Spezialitätenkaffeeszene
• Regelmäßige Besuche der regionalen und internationalen Fachmessen
• Regelmäßiges Durchführen der Verkostungsprozesse (Cuppings) mit anschließendem Anpassen, falls notwendig, der Röstprofile der Produkte
• Rösten auf wöchentlicher Basis mit direkter Qualitätskontrolle, somit werden allfällige Korrekturen direkt und schnell umgesetzt.
• Jede einzelne Röstung wird digital aufgenommen und protokolliert. Maximale Nachverfolgbarkeit der möglichen Qualitätsabweichungen ist garantiert.
• Das wöchentliche Rösten nach Bedarf und auf Bestellung sichert maximale Frische der Röstungen. Diese Frische ist bei Kaffee als Produkt besonders wichtig, um Aromen und Geschmack zu garantieren.
• Auswertung der Kundenrückmeldungen und Feinjustierung der Röstungen an Bedürfnisse, bis hin zu der Ebene eines Einzelabnehmers, so wie auch unserer Gastro- und Büro-Kunden.