Dieser Kaffee ist ein "washed" aufbereiteter Kaffee aus Ruanda. Durch diese Art der Aufbereitung bringt der Kaffee ein süßliches Aroma mit sich und stellt eine geschmackliche Besonderheit dar.

Feiner Kaffee mit beerig-süßlichen Geschmacksnuancen, mit Noten von Lychee, Honigmelone und Pfirsich. Strukturierter und geschmeidiger Kaffee mit feinem Körper, spritzigem Charakter und äußerst vielschichtigem Aromabild. Bis zum letzten Schluck verleiht ein tolles Mundgefühl.

in schöner Balance gehalten, entwickelt der ruandischen Kaffee noch deutlich erkennbare herkunfts- und qualitätsspezifische Charaktereigenschaften in der Tasse. Dies ist eine runde, ausgewogene helle Röstung, welche den Charakter des Kaffees perfekt betonen lässt.

Herkunft

100% Ruanda, Muhondo, Jackson Bourbon, Arabica, Washed

Die Muhondo Washing Station liegt in der nördlichen Region Gakenke District auf 1800m Höhe. Als in einer von wenigen Washing Stations in Ruanda werden hier Drying Shelves zur Trocknung der Kaffees verwendet. Nach der Vorsortierung der Bohnen auf den Trockenbetten landen nur hochwertige Qualitäten auf den Drying Shelves. Aufgeteilt auf jeweils drei Regale trocknen die Bohnen hier langsamer und vor dem direkten Sonnenlicht sowie Regen geschützt. Durch die zwei offenen Seiten kann der Wind kühle Luft auf die Kaffees blasen und sie schonend trocknen.

Tipps zur Zubereitung

Am besten frisch mahlen, um die feine Aromen zu erhalten, eignet sich dieser Kaffee besonders gut für die Zubereitung mit dem Handfilter, der Chemex Karaffe, der Aeropress und natürlich für die Zubereitung in der Siebträgermaschine.
Aufgrund des ausgeprägten Geschmacksprofils empfehlen wir, den Kaffee nur als Single Origin zu trinken.

BREWGUIDE "DIE MEIDELEIT":

EN.
This coffee is a washed processed coffee from Rwanda.

Fine coffee with berry-sweet taste nuances, with notes of lychee, honeydew melon and peach. Structured and smooth coffee with fine body, tangy character and an extremely complex aroma. It will give you a great mouthfeel until the last sip.

Staying perfectly balanced, this coffee develops clearly recognizable characteristics of origin and master quality in the cup. This is a round balanced light roast that perfectly emphasizes the character of the coffee.


Origin
100% Rwanda, Muhondo, Jackson Bourbon, Arabica, Washed.
The Muhondo Washing Station is located in the northern region of Gakenke district at 1800m altitude. Drying shelves are used here to dry coffee, which is only practiced in a few washing stations in Rwanda. After the beans have been pre-sorted on the drying beds, only high-quality products end up on the drying shelves. There, spread over three shelves, the beans dry more slowly and are protected from direct sunlight and rain. The two open sides allow wind to blow cool air through coffee and dry it gently.


Tips for preparation
Please grind on demand to preserve volatile aromas. Excellent as drip coffee, for the Chemex, the AeroPress and for professional espresso machines. Due to a pronounced taste profile, we recommend drinking the coffee only as single origin.