Herkunft

• 50% Ecuador, APECAP, Zamora, Arabica, Washed
  Die APECAP ist die Kooperative, die in den letzten Jahren die Kaffees mit der besten Tassenqualität in Ecuador produzierte. Die hochwertige Qualität und Verarbeitung der Bohnen lässt sich klar erkennen und spricht für sich selbst. Die Variationen Typica, Bourbon und Caturra werden auf 1 550 bis 1 800 m angebaut und es wird für die ausgezeichnete Qualität gesorgt.
• 30% Peru, CENFROCAFE, Arabica, washed
  Die Kooperative CENFROCAFE liegt im Norden Perus, nahe der ecuadorianischen Grenze. Ihre Zentrale ist im Ort Jaén in der Region Piura. Die Kooperative ist groß, stabil und erfolgreich und baut sehr viel Catimor-Kaffee für große Importeure an. Der natürliche, nachhaltige Anbau besteht zumeist aus sehr sorgfältig angebauten Caturras, Typicas, Bourbons und Catuais aus Höhen von 1 600 bis 1 800 m.
• 20% Indien, Robusta, washed. In Anbaugebiet Karnataka, wird rund 70 % des gesamten indischen Kaffees produziert. Robusta wird vor allem in der kleineren Region Chikmagalur angebaut.
  Indiens Grading System klassifiziert gewaschene Robusta als „Parchment“. Durch das Pulping, die Fermentierung und das Waschen des Kaffees entwickelt sich ein ganz besonderes Tassenprofil, welches durch seine Sanftheit überzeugt. Anbauhöhe 1200m.

Tipps zur Zubereitung
Am besten frisch gemahlen, zubereitet im Siebträger, in der Herdkanne, oder im Vollautomaten.

EN

Classic Italian espresso roast in a modern implementation. Full-bodied coffee with tangy notes and thick crema. Convincing strong chocolatey nuances. The “Der Fulofspiritz” also tastes incredible as a cappuccino. This great chocolatey blend with Robusta inspires with a very exciting and complex taste, with notes of stone fruits and a tangy spice. Very easy to prepare a solid result with a wonderful crema and an outstanding taste in milk drinks.

A balanced blend from three groups of origin. This dark espresso is perfect for the greatest lovers of dark roasts.

All coffees of the blend are direct-traded coffees.

Origin

• 50% Ecuador, APECAP, Zamora, Arabica, washed. APECAP is the cooperative that produces coffees with the best cup quality in Ecuador in recent years. The high quality of processing of the beans is obvious and speaks for itself. The varieties Typica, Bourbon and Caturra are grown on 1,550 to 1,800 m and the excellent quality is ensured.
• 30% Peru, CENFROCAFE, Arabica, washed. The CENFROCAFE cooperative is located in northern Peru, near the Ecuadorian border. Its headquarters are in Jaén in the Piura region. This successful cooperative is large and stable. The cooperative grows a lot of Catimor coffee for large importers. The cultivation mostly consists of carefully grown Caturras, Typicas, Bourbons and Catuais from heights of 1,600 to 1,800 m.
• 20% India, Robusta, washed, 1200 m. Around 70% of all Indian coffee is produced in the Karnataka growing region. Robusta is mainly grown in the smaller Chikmagalur region. India's grading system classifies washed Robusta as "Parchment". Through the pulping, fermentation and washing of the coffee, there develops a very special cup profile which convinces with its gentleness.

Tips for preparation

Please grind on demand. Ideal for professional espresso machines, as well as all-in-one espresso machines und moka pots.