Der Ikseitet

Helle Röstung, 250g

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Ausgeprägtes Aroma aus Aprikosenmarmelade, intensive erdbeerige Noten, feinherbe Mandel-Nuancen, angenehme Säure, floral und süß, ausbalanciert und weich. Ein optimaler hellgerösteter Blend aus drei Herkunftsländern zeigt, wie…

Ausgeprägtes Aroma aus Aprikosenmarmelade, intensive erdbeerige Noten, feinherbe Mandel-Nuancen, angenehme Säure, floral und süß, ausbalanciert und weich. 

Ein optimaler hellgerösteter Blend aus drei Herkunftsländern zeigt, wie vielseitig und abwechslungsreich Kaffee schmecken kann. Der Ikseitet ist ein sehr fruchtiger und komplexer Kaffee. Im ersten Genussmoment hat er wundervolle florale Noten und erinnert an süße Erdbeeren, hat ein tolles Mundgefühl und einen runden Körper.

Der ausgewogene Blend besteht aus sortenreinen, von Hand gepflückten Arabica Bohnen und wird hell geröstet, um den wundervollen Eigengeschmack zu betonen. Der Iksetet ist ein leichter und vollmundiger Kaffee, der besonders komplexe Noten aus Beeren, Zitronen und Mandeln hat. Im Geschmack tritt eine fruchtige Süße auf, die an reife Aprikosen erinnert und mit einer dezenten frische angenehm im Mund bleibt. 

Tipps zur Zubereitung
Am besten frisch mahlen, um die fruchtigen Aromen zu erhalten. Dieser Blend eignet sich sehr gut für die Zubereitung in der Siebträgermaschine, in der Chemex, der Hario v60, der Aeropress und für die French Press.
Herkunft
  • 40% Honduras, COMSA, Natural, Arabica, Ernte 2017
    Der Kaffee ist in Honduras und Europa biozertifiziert worden und wird sorgfältig angebaut.
    COMSA steht für Cafe Organico Marcala S.A. (Organischer Marcala-Kaffee AG), diese Kooperative ist eine der erfahrensten in ganz Honduras. Aktuell vermarktet COMSA 2 700 Tonnen Rohkaffee pro Jahr, der ein Tassenprofil mit folgendem einzigartigem Charakter hat: Zitrusfruchtsäure, floraler Duft, Geschmack nach Pflaume und wilden Beeren, Honigsüße und mittlerer Körper. 
  • 40% Ecuador, APECAP, Zamora, Washed, Arabica, Ernte 2017
    Die APECAP ist die Kooperative, die in den letzten Jahren die Bio Kaffees mit der besten Tassenqualität in Ecuador produzierte. Die hochwertige Qualität und Verarbeitung der Bohnen lässt sich klar erkennen und spricht für sich selbst. Die Variationen Typica, Bourbon und Caturra werden auf 1 550 bis 1 800 m angebaut und es wird für die ausgezeichnete Qualität gesorgt.
  • 20% Peru, CENFROCAFE, washed, arabica
    Die Kooperative CENFROCAFE liegt im Norden Perus, nahe der ecuadorianischen Grenze. Ihre Zentrale ist im Ort Jaén in der Region Piura. Die Kooperative ist groß, stabil und erfolgreich.
    Die Kooperative baut sehr viel Catimor-Kaffee für große Importeure an. Biologischer und 100 %ig natürlicher Anbau besteht zumeist aus sehr sorgfältig angebauten Caturras, Typicas, Bourbons und Catuais aus Höhen von 1 600 bis 1 800 m.
SKU: 013-IT-250 Kategorien: Helle RöstungenKaffeebohnenTags:  Light Roast, 250g